banner623

banner590

28 Temmuz 2017 Cuma

ULU CAMİ ESNAFI PROTESTOYA BAŞLADI

Kuzu Sarma

01 Temmuz 2017, 15:33
Bu makale 48 kez okundu
Kuzu Sarma
Ali Gümüşkaşık
 2 kg kuzu eti (boşluk kısmından) 

Et marinesi için: 
Yarım çay bardağı sıvıyağ 
1 diş dövülmüş sarımsak 
Tuz, 
karabiber 

İç malzeme için: 
1 adet soğan 
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ 
1 kg ıspanak 
8 adet mantar 
Tuz, 
karabiber

1 ETİ marine etmek için geniş bir kapta tüm malzemeyi karıştırın. Etin her tarafını bu sosla kaplayın ve1 saat bekletin.

2 Diğer taraftan iç malzeme için kıyılmış soğanısıvıyağda kavurun. Kıyılmışıspanak, doğranmış mantar,tuz ve karabiberi ekleyip,5 dakika daha kavurmayadevam edin. Soğuması içinbir kenara alın.

3 Eti düz bir zemine serinve bu harcı ortasınakoyup, rulo şeklinde sarın.Mutfak ipi ile iyice bağladıktansonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızaranakadar pişirin. İçininpişmesi için fırın tepsisine1 su bardağı sıcak su koyun ve eti üzerine yerleştirin.Etin üzerini alüminyumfolyo ile sarın ve öncedenısıtılmış 180 derece fırında tekrar bir buçuk saat pişirin. Dilimleyerek sıcak olarakservis yapın.

Kasaptan eti tek parça hafif dövülmüş olarak alabileceğiniz gibi iki parça halinde de alabilirsiniz. Etin içine ıspanak yerine iç pilav, taze fasulye ve pirinç, bezelye-havuç-patates de doldurabilirsiniz.

Bu içeriğe yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    HAVA DURUMU
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    Trabzon Caddesi yeni trafik düzenlemesini olumlu buldunuz mu?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:
    EN ÇOK YORUMLANANLAR
    BUGÜN
    BU HAFTA
    BU AY
    ARŞİV